可怕的“人造鸡蛋”

    近几个月来,中国农贸市场肉蛋价格成普遍上涨趋势,而且在高价位徘徊不降。近日,多加门户网站的新闻频道赫然刊出,在许多路边的夜市小摊上,居然发现了人工制造的假鸡蛋。

   一位经营食品添加剂的王先生称,他在中陆广场的夜市上吃饭时偶然发现,“小吃摊上的鸡蛋不像是天然的,凭着多年经营食品添加剂的经验,他断定这些“鸡蛋”是由某种化学药品合成的,于是专门买了一盘假鸡蛋做的菜,然后把老板叫到一边质问其到底是怎么回事。开始老板还不肯说,但听说王先生要到有关部门告他,只好说了实话:原来这些“鸡蛋”都是人造的,是从专门的造假者手中买的,并说该造假者每天最少生产3000到4000枚这种鸡蛋,都卖到了这些夜市摊点上。”

    在百度知道上我们发现,人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形,产生蛋的薄膜,蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真,会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶,有的人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉,以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真,根据蛋黄颜色的不同调节,还可以做出变蛋和咸鸡蛋等。

51861.jpg    人造鸡蛋无色无味,但经研究发现,长期食用人造鸡蛋会造成大脑记忆力衰退、痴呆等可怕的病症。既然人造鸡蛋是害人的东西,为什么还会有那么好的销路呢。归其原因不过是成本低廉。现在1公斤鸡蛋在6.5元左右,而1公斤的海藻酸钠只需要42元钱,能制作出150公斤的假鸡蛋,加上其他费用,1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。在暴利的诱惑下,不法商贩再次铤而走险,干起了不法的买卖。在网上的搜索引擎中输入“人造鸡蛋”,先是的条目中竟然有三分之一是“转让”“教授”人造鸡蛋制作技术的。

    从很久以前的瘦肉精,到不久以前的苏丹红,总有一些人想方设法的给老百姓的食品中添加如各种各样的化学物质,以降低成本,获取暴利,却丝毫不考虑这些食品在使用后给人们带来的危险。而在国家食品管理部门进行的不定期食品抽查中,总有一些品牌因为添加物超标而被通报。在中国逐步和国际食品市场融为一体的年代,除了一味保证出口产品质量之外,中国政府也应该在本土市场价钱监督管理,早日让大家吃上放心的食品。

Published by admin on 8月 13th, 2007 tagged 杂类


3 Responses to “可怕的“人造鸡蛋””

  1. Sherry Guo Says:

    感慨中国人伟大的智慧!

  2. Kelly Says:

    不知道是让母鸡下蛋成本高还是造假鸡蛋的成本高?
    就像有的人就是沉迷于造假光盘一样,有的人似乎也对造“逼真”的东西乐此不疲!

  3. apple Says:

    中国人的聪明才智怎么都用到这儿了呐!中国古代的四大发明可以被替代了。“人造假鸡蛋”“纸盒包子”“假冒名牌”“硫磺食品”